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タリントン・ピノ・ノワール[2012]ホッフキルシュ・ワインズ【オーストラリア 自然派 赤ワイン】

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4,980円(税込 5,478円)

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ブルゴーニュで言えば村名クラスにあたる「タリントン・ピノ・ノワール」が限定入荷しました!!ちなみに、豪州ナチュールのほとんどが只今201年がリリースされている中で『ホッフキルシュ・ワインズ』は現行ヴィンテージが2012年なんです!!!

なんとも艶めかしいピノです!! レッドチェリーやプラムに混じって湿った土や紅茶のフレーバーが漂うのですからたまりません!!枯れてはいませんが、落ち葉や腐葉土のニュアンスの熟成香に魅了されます!!しなやかなタンニンはクラスを感じさせて、その上、良い熟成を経ているので、構造の層がある!!!わお!!!っとなります!!

一部除梗、醗酵前浸漬。野生酵母によって醗酵後、約3週間のマセレーション。フレンチオークへと移され約15-18カ月間熟成されます(その間春にマロラクティック醗酵が起こる)。ボトリング前に少量のSO2が添加される(40ppmになるように調整)。
ワイン名 タリントン・ピノ・ノワール
造り手 ホッフキルシュ・ワインズホッフキルシュ・ワインズ
ヴィンテージ 2012
容量 750ml
生産国 オーストラリア
生産地 ヴィクトリア
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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