トリプレット[2015]フランソワ・デュム【フランス オーヴェルニュ 自然派 赤ワイン】
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【トリプレット】
15年のミネットを3年間寝かせたキュヴェです。発酵が止まった状態で古樽で寝かせていた15年ミネットに16年の澱と17年の搾りかすを加え再度発酵を促しました。
憂いを帯びたルビー色、華やかなハーブ香にプラムやカカオの香り、じわりと沁みる旨味のアタックに鰹節のエキス感と赤果実感、幸福感に満ちた余韻、ヴァンナチュールの熟成版といった表現がしっくりくる素晴らしい仕上がりです。(揮発酸があります)
ワイン名 | トリプレット |
---|---|
造り手 | フランソワ・デュム |
ヴィンテージ | 2015 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | オーヴェルニュ |
種類 | 赤ワイン |
品種 | ガメイ・ドーヴェルニュ 100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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