シャルドネ・ローリック・ヴィンヤード[2018]クルーズ・ワイン・カンパニー【アメリカ　カリフォルニア　自然派　白ワイン】

【シャルドネ・ローリック・ヴィンヤード】
標高が高く、自根で高樹齢の畑。石灰質土壌で、酸も感じる仏のようなニュアンス。

この畑はSierra Foothills AVA 内にある、Murphys 村付近の標 高の高い所に位置し、1960 年代後半に植樹された自根のブドウ が植えられています。土壌は表土が片岩質で、下層土は石灰岩です。 フォーローン・ホープのオーナー醸造家Matthew Rorick と彼の 家族が所有している畑です。高い樹齢と標高、そして驚くほど岩が 多くゴロゴロとしたテロワールによって収量が自然に制御され、小 さな粒の小さな房が実ります。

ブドウは全て手摘みされ、シャンパーニュと同じ圧力設定で軽めの プレスを行います。果汁はオーク旧樽に移され、そこで土着酵母の 力により自然に発酵します。ごく僅かの亜硫酸塩をボトリング直前 に添加しました。

表現力が高いワインで、ネロリ油、アーモンド、パイナップル、キャ ラメル、ライムのアロマがあります。口に含むと火打ち石や岩、ホ イップクリームのニュアンスも感じられます。2018 年の生育期 は長くゆっくりとブドウが成熟し、酸がしっかりと感じられるヴィ ンテージです。長期熟成にも期待できるワインです。