デスピナ[2020]クアルティチェッロ【イタリア　エミリア・ロマーニャ　自然派　微発泡ワイン　白】

【デスピナ】
エミリアのマルヴァジアならではのトロピカル＆うす濁りのナチュラル度★★★★★

澱を絡めるとさらに美味しくなります！

マセラシオン３日　ノンフィルター！　

メトド・アンセストラーレ方式のフリッツァンテ。ボトル内で最終発酵＆ ８ヶ月熟成。温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。

濃いめの黄色で濁りのある外観。

エミリアの香り豊かなマルヴァジア・ディ・カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァテンに仕上がっています。

ワイン名の「デスピナ」はモーツァルトのオペラ「コジ・ファン・トゥッテ」 の登場人物から。

 洋ナシや青リンゴ、少しだけマスカットやライチを思わせるフローラルで トロピカルナアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。 ドライで充実した酸味と旨味、心地よい苦みが泡と共に口中にたっぷり広 がり、抜群の飲み心地があります。僅かなタンニンがその味わいに締まり とバランスを与えています。