ヴェルシュリースリング[2019]シャウアー【オーストリア　自然派　白ワイン】

【ヴェルシュリースリング】
オーストリア南部、スロベニアと国境を接するシュタイヤーマルク 地域、19年は比較的ストレスフリーな年でした。ヴェルシュリースリ ングを醸しプレス、ステンレスタンクで発酵後、6 ヶ月シュールリー 熟成しました。

緑を帯びたホワイト、ハーブやミント、白い花の香り、 綺麗な酸を感じた後、たっぷりのミネラルとふっくらとしたテイスト が余韻へと流れます。

9月中旬収穫。除梗後、ステンレスタンクで4時間醸し、空気圧式圧搾 15hlのステンレスタンクで12日間発酵。そのまま6ヶ月間シュールリー熟成 無濾過・清澄あり／瓶詰め：2020年3月