ベンハミーナ[2018]アルテザーノ・ヴィントナーズ【スペイン　カタルーニャ　自然派　微発泡ワイン　白】

【ベンハミーナ】
 Xarello/Macabeuが70/30のPet Nat。双方の品種共にスキンコンタクトを経ている為にシンプル極まりないスタイルの大方のカタルーニャ産Pet Natとはかなりスタイルが違います。

マセラシオンの後に同一のステンレスタンクへ移して混醸。一次発酵が落ち着き始める頃合いを見てボトリング、同時に冷却保存しておいた同一のマストをボトルに入れて発酵を促しています。澱引きは無し。

サクランボや洋梨、グレープフルーツの香りが豊かで、口当たりに厚みがあり複雑です。