サンサ！コルビエール[2021]カステルモール【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【サンサ！コルビエール】
ポップで元気なワイン『サンサ！』酸化防止剤無添加で作られています。AOCコルビエールで挑んだ皆で楽しめる自然派ワイン。

2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、12日間マセラシオンさせたシラー、グルナッシュを混ぜ合わせ、コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。

コルビエールらしい濃い色調でありながら、一旦口に含むと驚かされるような滑らかな口当たりで、ジューシーな果実味と力強さのあるタンニンに仄かに加えられるスパイスが、程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン、黒いベリー系の果実となり口の中で拡がります。

酸のバランスがとても良く、よくある濃くて単純なワインではなく、南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、最強のCPワインを作り出しています。

【リアルワインガイド誌のコメント】（2018年ヴィンテージの評価）
約100年の歴史を誇る協同組合が造る、シラー、カリニャン、グルナッシュのブレンド。そういえばここのワインは、どれもコスパ抜群で魅力的だったなぁ。

そして、このワインも南らしい豊かな果実味に溢れた、かなり美味しいもの。色合いは慄くほど黒いけれど、飲み心地は驚くほど滑らかで重さは皆無。クリーミーなベリーがず～っと続きつつも、どこかナチュラルさが漂うところなど、ちょっとエステザルグを感じたりして。

だからというワケじゃないけれど、大賞です！
濃いけどエレガント