シブヤ・メルト・ダウン[2021]ハーカム・ワインズ【オーストラリア　自然派　白ワイン】

『シブヤ・メルト・ダウン』
２０１８年にリーッチー・ハーカムが来日した時、メルボルンにある人気レストラ ンのオーナーシェフ　モーギー・マッグローンと、人気ワインジャーナリスト　マ イク・ビニー、著名ワインディストリビュータであるアンドリュー・ガードらと 渋谷で意気投合。

「一緒にワイン作ろう！」と始まったのが、この【シブヤ・メルトダウン】です。

メルトダウンと耳にすると、原子力的なネガティブなイメージをする方がとても多 いと思うのですが、Shibuya Melt Downとは英語の定番フレーズとなっている

「路上で無防備に酔いつぶれた人々」

を面白おかしく表現した常套句。

Google検索してみれば、直ぐにそれは伝わると思います。

ワインはセミヨン１００％。

彼が作るSemillonの中で、最も出来の良いと思われる２樽のみをブレンドし １０年落ち以上のフレンチバリックを使用し、まるで上質なブルゴーニュを連想 してしまう固いミネラルと骨組み、綺麗な酸とストイックでピュアなシトラスフ レーバー、そして良い意味での還元。