ペット・ナット[2022]スティル・ライフ・ワインズ【ニュージーランド　自然派　微発泡ワイン　白】

【ペット・ナット】
マールボロのno.6243ヴィンヤードから摘まれたオーガニックのSauvignon Blanc100%。ホールバンチプレスからのステンレス発酵。冷涼気候故のスロウな発酵だったそうで、一次発酵を終える前にボトリング、ディスゴージュもせずにリリースされています。

シトラスフルーツの爆弾とも言える様な、爽快な果実味。フィニッシュには薄っすらとパッションフルーツやグアヴァのニュアンス。バランスが良く、綺麗な酸が食欲を煽ります。