デザリテロフィーユ[2021]ブノワ・ローゼンベルジェ【フランス　オーヴェルニュ　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

【デザリテロフィーユ】
ダイレクトプレス。タンクで発酵の後、残糖がある状態で瓶詰めして瓶内発酵。
仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。ドライ苺やプラム、ネクタリン、姫りんご、さくらんぼのコンフィチュール、 クランベリーなど赤い果皮をもつ果実の香りに、ピンクや白のバラ、ドライフラワー、ドライハーブなど華やかさや奥 ゆかしい印象が加わります。仄かな甘みを舌先に残し馴染みやすいアタックで、ピチピチと弾けるような微細なガスが優しく刺激し、喉を通り抜けるまで溌剌とした軽快感を感じさせます。

フランボワーズやザクロのような引き締まった 赤い果実や酸を伴い、ネクタリンなど芳醇な果実の甘やかな風味や香り高いフローラル系のニュアンス、ドライフラワ ーを想わせる落ち着いた印象が絶妙なバランスで溶け込み、口中に大きく膨らみます。アフターにかけて華やかで可憐 な果実味を留めながら、黄桃の核やシュクレフィレなどの芳ばしさ、ドライハーブの風味が加わりコクや奥行きを与えています。フルーティーな果実味と深みや旨味が絡み合うキレの良い辛口の仕上がりです。