ティ[2021]レグラッピーユ【フランス　オーヴェルニュ　自然派　白ワイン】

【ティ】（王冠ですがガスはありません）
ダイレクトプレス。グラスファイバータンクで発酵後、2ヶ月間ジャーで熟成。

薄濁りの中程度の黄色。葉付きの黄柑橘や熟した黄梅、アプリコットなどの果実の香りに、柑橘ピールや内皮を想わせるほろ苦さ、若草、シュクレフィレ、火打石、鉄分などのニュアンスが感じられます。ごく僅か舌先をかすめるガスが溌剌とした若々しい印象を与え、黄柑橘を皮ごとギュッと搾った旨味感を伴う果汁のような風味が、小気味良い酸と共 に口中を駆け巡ります。

大きく膨らむ柑橘の清涼感に加え、完熟した梅やアプリコットなど黄色の果肉をもつ果実の風味が重なりバランス良く解け、アフターにかけて梅酒のような風味が抜けていきます。澱由来の旨味と柔らかさ、爽やかな柑橘や芳醇な梅などフルーティーな風味が調和良く溶け込む辛口の仕上がりです。