ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ[2020]デドワード【フランス　ブルゴーニュ　自然派　白ワイン】

【ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ】
ディオニーさんの試飲で素晴らしかったブルゴーニュの『デドワード』が 当店初登場です！！

今年が２回目の輸入だったそうでまだまだ知られていませんが美味しい！！

ドメーヌ・ビゾの奥さんであるクレールさんのドメーヌ『アンリ・ノーダン・フ ェラン』で修業をしたエドワードがシャブリの近くオセールで始めたドメーヌで す。

シャブリでは『アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール』でも修業を積みました。

元は１９６０年代にアントワーヌ・ドナによってブドウが植えられ９０年代後半 以降、彼の息子によってビオロジックでブドウ栽培・ワイン生産をしてきたドメ ーヌ・ドゥシュ・ボン・ボワールの畑を継承したラッキーガイ！！

グルグル◎をつけた「ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ」は、ツ ヤツヤのシルキーな口当たりと蜜たっぷりの果実味！！

パイナップルやグレープフルーツ、ナッツの香り、果実味がジューシーでバラン スよく上質。

フレッシュな酸味とミネラルが溶け込んだ厚みのあるボディが満足度を高めます。

豚肉をカリっと焼いてキャラメリゼにして合わせたい(*^.^*）

（めちゃ合います！）

ブルゴーニュ最果ての「オセール」は、ブルゴーニュを襲う温暖化の影響 を良い意味で利用できるであろうテロワールで、今後５年、１０年が楽しみな 生産者です。

AOC ブルゴーニュ・コート・ドーセール、ジュラ紀後期（キンメリジャン期・ポートランディアン期）の粘土石灰で育つシャルドネをプレスし、ステンレスタンクと古樽で発酵・熟成しました。