ゲミシュター・サッツ・コスモポリート[2021]ユッタ・アンブロジッチ【オーストリア　自然派　白ワイン】

【ゲミシュター・サッツ・コスモポリート】
畑：ドナウ川対岸にあるふたつの畑、Bisamberg（ビザンベルク）とGrinzing（グリンツィング）　土壌：砂利、石灰と黄土（レス）
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ピノ・ブラン、ノイブルガー、トラミナー、グリューナー・シルヴァーナー
醸造・熟成：自発的な発酵、ステンレスタンク熟成　　
Bilateral（二国間の）の名前通り、ふたつの畑から造られます。Kosmopolitはコスモポリタニズム、世界中をひとつの家族とみなす思想です。
ゲミシュター・サッツを表現するのにふさわしい言葉です。

Juttaからの2021年コメント：
“夏は自宅で”1996年にリリースされたBernd Begeman の歌です。この歌は2021年のコスモポリートを予言していたのでしょうか。
ロワール河をドナウ川に、ケラーベルグをビザンベルグに置き換えて。
レンガ工場の労働者ミランはウィーンの小さな遊園地ボヘミアン・プラーターでトーストされていないゴマを塗った食パンをかじりながら、アイスクリーム、アプリコットの伝統菓子マリレンクネーデルを夢見ています。もしBegemanがウィーン人であったならミランにロイマンプラッツに行くことを薦めたでしょう。しかし彼はブラウンシュヴァイク出身なのでブランシュヴァイガーソーセージのことを考えてしまうのです。今年のコスモポリートはそんな味です。

オーストリアで今後語り継がれるであろう伝説の年となった2021年。
そして造り手の成長曲線が重なり、ため息が出るような完成度となりました。 


アプリコット、マスカット香、白桃、砂糖漬けの柑橘、白い花。ふんわりとした軽快さと果実味がとても美味しい！