サン・キュロット・ルージュ[2022]ヴィノヴァリー【フランス　シュッド・ウェスト　赤ワイン】

【サン・キュロット・ルージュ】
鮮やかな赤い色い、赤いフルーツのコンポートを思わせ、カシスやブルーベリーの香りが印象的。実に滑らかな口当たりがSO2無での醸造を物語っている。フレッシュな果実の味わいが生き生きと伝わるワイン。

有機栽培されたブドウを酸化防止剤（SO2）無添加で造られたワイン。収穫後、即座にセラーに運ばれたブドウは除梗を行い10日間の発酵・抽出を実施、マロラクティック発酵の前に澱引きを実施。ワインは温度コントロールされたタンク内で熟成されボトリングされる。