ミューマ[2023]ファミーユ・エバンジュ【フランス　アルザス　自然派　オレンジワイン】

【ミューマ】
軽やかなワインに仕上げるため、あえてこの地域の一般的な収穫開始日の2週間前に葡萄を収穫、軽い醸しを行う。2ヶ月間という超短期熟させた後11月に瓶詰を行う。低アルコール、マッカットジュースのようにグビグビ飲めるカジュアルワイン。手摘みにて収穫。1週間のマセラシオン。プヌマテックプレス。2ヶ月間の熟成

【湘南ワインセラーのコメント】
クロスロードさんのアルザスワイン『ファミーユ・エバンジュ』が当店初登場！！

マスカットジュースのようにグビグビ飲めてしまうアルザスのオレンジワイン 「ミューマ」！！

軽やかなワインに仕上げるため、あえてこの地域の一般的な収穫開始日の２ 週間前に葡萄を収穫、軽い醸しを行っています。

１９４６年設立の老舗でしたが、ブルゴーニュでの修業を終えたドゥニが ２０１５年にドメーヌに戻り２０１８年から本格的に自身のワイン造りを スタート。

基本的には亜流酸は無添加、必要な時のみ最低限の使用。

フィルターの使用をやめるなどナチュラルなワイン造りを実践しています。

日本への６００本入荷は即日完売！！ これからの季節にこういうワインは冷蔵庫に常備したい！！