グラナ・デリア[2022]オッペデントロ【イタリア　マルケ　自然派　赤ワイン】

【グラナ・デリア】
サンジョヴェーゼ主体の赤のキュヴェ
IGT Marche Rosso マルケ・ロッソ
品種:サンジョヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ40%

醸造:手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、手作業で除梗する。10%は全房のまま、異なる品種を発酵段階から一緒に醸造するが、収穫日毎に別々に醸造し、瓶詰めの前に異なる収穫日のロットをブレンドする。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に行い、マセラシオンはルモンタージュのみでソフトな抽出に留める。圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。アッサンブラージュ後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。
2022 ヴィンテージは9/17 と9/24 の2 回に分けて収穫。総生産量2,500 本。アルコール度数は14.5 度。2024 年6 月時点のSO2 トータルは28mg/l。

Grana d’Elia グラナ・デリアとは、アンドレアの祖父母のワイン造りを手伝っていた叔父の名前です。エチケットは共同設立者のルカの息子によるデザインで、丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。

味わい:淡いルビーレッドの色合い。イチゴやイチジク、トマト、ザクロ、スレートを思わせる香り。柔らかい口中には、イチゴやフランボワーズなどの果物を思わせるジューシーな旨味と心地良い酸が感じられる。旨味のある余韻には微かな塩味が残る。

【湘南ワインセラーのコメント】
イタリアのマルケのナチュラルワイン『オッペデントロ』。ヴィナイオータさんの『ラ・ビアンカーラ』のアンジョリーノ・マウレが結成したナチュラルワインのグループVINNATURヴィンナトゥールに加盟している新世代。

マルケの素朴さが魅力全開！！！

３０歳代のアンドレア・スバフィと彼の３人の友人は、
それぞれ歯科医、銀行員、エンジニア、医者などの仕事をしています。

しかし４人とも古いワイン造りの伝統を残るマルケの田舎で生まれ育ち、彼らの祖父母や父が造っていたのは、化学製品を使わずに自然な方法で醸造したワインでした。

４人は、現代のナチュラルワインを知り、味わうことが大好きでした。

昔ながらのやり方で造っていた自然なワインを、現代に適合させたナチュラルワインを造りたいと自然に思い、４人でナチュラルワインを造るワイナリーを設立。

ものすご～～く美味しい　＼(^o^)／

赤ワインの「グラナ・デリア」は果実味のジューシーさが

きゃ～～～～～美味しい～～（笑）ってなります。

果実味のボリュームがあり、程よいタンニンがあり、素朴なナチュラルワインのワイルドベリーと心地よいローズマリーの香り。この野性っぽさが病みつきになります。

白ワインの「ヴァルデ」は、海を感じる塩っぽさがまったりとしたテクスチャに混ざって満足度を高め

魚介類と合わせるとものすごく相乗します！！