モルス・ブラン[2022]ドメーヌ・ブレル【フランス　アルザス　オーガニック　白ワイン】

【モルス・ブラン】
モルスハイムの畑の複数の葡萄品種のブレンドによるワインです。150年程前には畑が小さく、すべての品種をブレンドしたワインを造り、モルスハイムのワインとして親しまれていました。それを再現したいと思い、「モルス」と名付けたキュヴェをリリースしました。品種や比率はヴィンテージによって変わります。標高は200～330m、平均樹齢25年です。土壌は50％が粘土、50％が石灰岩です。収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、品種ごとに４時間半程かけ圧搾します。ブレンドして、22度以下に温度管理しながら、ステンレスタンクで発酵させます。収穫の翌年の8月まで澱と共に熟成させます。アロマティックかつ芳醇でしなやかな味わいを感じさせてくれます。

【湘南ワインセラーのコメント】
安くて美味しいアルザスワインがなかなか見つからない！！という方におすすめの『ドメーヌ・ブレル』がすごく美味しかったです！！

オーガニックブドウから出来たグレープフルーツがキュっとする酸味がきりっとした白ワイン「モルス・ブラン」。

ストラスブールから西に約２５km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌなのですがモルスハイムのテロワールが「ワインの背骨となる、しっかりとした酸をもたらします」と７代目のジュリアン・ブレルが語っています。

ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積み、２０１８年に葡萄栽培をオーガニックへと転換し、２０２１年ヴィンテージからは有機認証（ＡＢマーク）を取得。

天然酵母によって自然発酵させ、ナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りをしています。

ＳＯ２は必要な時にのみ使用します。
畑の畝の間には１列おきに自然の草を生やしています。
畑の生物多様性を保ち土中に水分を供給するためでもあります。
畑の周辺には森や林といった自然環境を残し、様々な生物が生息出来るようにしています。

若木の葡萄は自社で瓶詰せずにバルクで売ってしまいます。

「モルス・ブラン」はモルスハイムの畑の複数の葡萄品種のブレンド。かなりコスパが良くて満足度が高いです！！