リベイルー[2023]ベルモン（コトー・リーブル）【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

【リベイルー】
オーヴェルニュの北部サン・プルサンの葡萄を使用。ガメイ・ボージョレのダイレクトプレスジュースに、ピノ・ノワールを全房で10日間マセラシオン。樽で8ヶ月間の発酵と熟成。

やや淡い赤色。熟した苺やフランボワーズ、キャンディーを想わせる甘やかな香りに、赤や紫の花々、お香、土、フレッシュハーブ、カルダモンやコリアンダー、ナツメグといったスパイスのニュアンスが加わり、若々しさの中にもしとやかな印象を漂わせます。空気に触れて開いていくにつれ、苺のコンフィチュールのような緻密で豊かな香りが立ちのぼります。

口当たりは繊細で軽やか、喉を潤すように滑らかに流れこみます。アタックでは、新鮮な赤い果実と小気味よい酸が調和した溌剌とした風味が印象的で、中盤からスパイスやドライフラワー、ハーブなどの風味が重なり、深みと艶やかさが増していきます。凝縮感のある果実味が次第に際立ち、若く可憐な佇まいから上品で複雑な味わいへと変化していく様子をお楽しみいただける仕上がりです。

【湘南ワンセラーのコメント】
ヴォルテックスさんから新世代のオーヴェルニュが新しく入荷しました！！

ナチュラルワインの既存の生産者がいづれも値上がりが凄い中ですので ありがたい価格の３,９００円。

ぜひぜひ飲んでみてください！！

２０２０年にポール・オーブレ・キュヴリエーとマチュー・フルーリエの ２人によりオーヴェルニュ地方の南、シヤックという小さな村に誕生した ドメーヌです。

ドメーヌの葡萄から造られたワインはドメーヌ名のコトー・リーブル、買 い葡萄から造られたネゴスワインはベルモンとしてリリースされます。

今回入荷したのは買い葡萄のベルモン！

ガメイとピノ・ノワールの薄旨ワイン！！