ペティアン・スロー[NV]ロミュアルド・クージィ(レ・ゴール・ド・ボワ)【フランス　シュッド・ウェスト　自然派　微発泡ワイン　白】

【ペティアン・スロー】
[ 微発泡 (ピケット) / 750ml ] [
シャトー・バルイエのヴァンサン・アレクシスとの共同プロジェクト「レ・ゴール・ド・ボワ」の新作。葡萄の搾りかす(モスト)に蔗糖とエルダーフラワーを浸漬させた蒸留水を加え再発酵。ピケットと呼ばれる低アルコールワインが登場です！エルダーフラワー特有の甘い香りと爽快な飲み口。まさに清涼飲料水的ワインです。アルコール度数5%

【湘南ワインセラーのコメント】
＼ちょっと新感覚！爽快スッキリ微発泡ワイン／
南仏から“ピケット”が登場！／

以前、オーストラリアの【デリンクエンテ】がリリースして大人気となったあの「ピケット」が、南フランスから届きました！！

ピケットとは――
ぶどうを搾った後の果皮や果汁（モスト）に 少量の砂糖と蒸留水を加えて再発酵 させた、昔ながらのヨーロッパ農家の“まかないワイン”的な製法で造られた低アルコールワイン。

アルコール度数は わずか5％！
軽やかな微発泡で、ビール代わりにゴクゴクいけるカジュアルさが魅力です。

今回のピケットが特に面白いのは――
添加する蒸留水に エルダーフラワーを浸漬 して香りを引き出していること！

グラスからふわっと立ち上がる
エルダーフラワー特有の甘やかな香りに、
爽やかな酸とやさしい果実味が重なり、
まるで 大人の天然サイダー のような一本です。

まさに 「清涼飲料水的ワイン」！！

造り手は若手注目株！

南仏のロミュアルド・クージィ

1994年生まれのロミュアルドは、物心ついた頃からワインが大好きだったという青年。畑では化学肥料を使わず、銅と硫黄のみで最低限のケア。発酵はもちろん自然酵母、必要な時以外は亜硫酸(SO2)も加えないナチュラルワイン志向 の造り手です。

霜害で苦しんだ2017年を機にネゴシアンプロジェクト 「Les Gouttes de Joie（レ・ゴール・ド・ボワ）」 をスタート。
その名義で今回のピケットもリリースされています。

なぜこんなに気軽に楽しめるのか？
ピケットは本来、農家の人が自家消費用に造っていたもの。ぶどうの搾りかすを活かすため、フードロスの観点でも注目されている製法で、今ヨーロッパや自然派ワイン界で静かなブーム になっています。

価格はとってもカジュアル。
だけど、造りはちゃんとナチュラル。
お風呂上がりに、外ごはんに、休日の昼飲みに――超万能！

「ワインは好きだけど今日は軽くいきたい」

「ビールよりナチュラルなものを飲みたい」

「微発泡で爽やかなやつが欲しい！」

そんな方に、ピケットはドンピシャです！