ラ・トゥルモンティーヌ[2023]ラ・テール・ポンシェ【フランス　ジュラ　自然派　白ワイン】

【ラ・トゥルモンティーヌ】
ドメーヌのデビュー作となるコート・デュ・ジュラのキュヴェ
アペラシオン:AOC コート・デュ・ジュラ 白
ヴィンテージ:2023 年
品種:シャルドネ 100%
リューディ:Billat ビラ。ニコラ・ジャコブが本拠を置く Cesancy スザンセイの村にあるリューディ で、シレックス混じりの粘土・泥灰土土壌。表土には小石が点在している。ドメーヌの栽培面積 は 1 ヘクタールで東向き斜面。

醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、グラスウールのタンクで野生酵母のみ で自発的にアルコ-ル発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造。圧搾後、70%はバリック(新 樽は用いない)で、30%は引き続きタンクで自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で熟成。 無清澄・無濾過で瓶詰め。亜硫酸はスーティラージュの際に必要最小限のみ添加。瓶詰め時 は無添加。

2023 ヴィンテージの収穫日は 9/16。総生産量 2,500 本。アルコール度数は 13 度。2025 年 6 月時点の SO2 トータルは 11mg/l

『La Tourmentine ラ・トゥルモンティ-ヌ』とは、フランスで『迷い草』のことです。「迷い草」とは、踏んだ人を道に 迷わせる草のことです。この草を踏んだ人は方向感覚が失われ、何時間もぐるぐると歩き回り、道を見失ってし まいます。ヨーロッパ、特にフランスやアイルランドでは、以下のような民間伝承があります。 「夜、一人旅の人がうっかり道端の迷い草を踏んでしまうと、どんなに方向感覚に優れていても、たちまち道を 見失ってしまいます。目印となるものは全て消え去り、すべての道は行き止まりになってしまいます。

不幸な犠牲 者は、生垣や茨の中を歩き、川を渡り、沼地をよじ登り、藪の中を手探りで進みながら、目的もなく夜をさまよ ってしまいます。夜明けとともに呪いは解けて、旅人は服が破れ、汚れ、手足から血を流し、家から何キロも離 れた場所にいることに気づくのです。」 ワインも発酵してお酒になることで、飲む人によっては少し方向感覚を失わせるものです。このようなことから、エ チケットには、迷い草を踏んで方向感覚を失った女性が描かれています。イラストはエティエンヌの姉の Claire ク レールがデザインしたものです。

【湘南ワインセラーのコメント】
人気インポーター【VIVIT】さんから、待望のジュラ新星が到着しました！

La Terre Ponchet（ラ・テール・ポンシェ）。
2023年、南ジュラの地“シュッド・ルヴェルモン”に誕生した、注目の新ドメーヌです。

ジュラといえば、北のピュピランにオヴェルノワ、
南のロタリエにガヌヴァ。

北と南の距離は約50km――
まるでブルゴーニュのマルサネからサントネーまでの距離と同じ。

そんな“南ジュラ”は、果実味がふっくらと広がり、
どこか陽だまりのような温もりを感じさせます。

その南ジュラのワイン産地を指す地元の言葉が『Sud Revermont シュッド・ルヴェルモン』。

地元の造り手たちは誇らしげにこう語ります。

「俺たちはシュッド・ルヴェルモンの造り手だ。」

そして今回入荷したのは、
デビュー作にして注目の白ワイン――
「ラ・トゥルモンティーヌ」 Côte du Jura Blanc 2023。

発酵の70%をバリック（新樽不使用）で、残り30%をタンクで。シュール・リーの状態でじっくりと熟成させたこの一本は、新世代らしい柔らかさと、ジュラらしいミネラルが優しく溶け合う味わい。

口に含むと、熟した白い果実とナッツの香りがふわっと広がり、まるで**“癒し系ジュラ”**と呼びたくなる穏やかさ。

ジュラの個性に新しい風を吹き込むラ・テール・ポンシェ。

「伝統 × やさしさ」の絶妙なバランスに、惹きこまれます！！