ラバッキオ

トスカーナ州キャンティ・ルフィーナ地区にほど近いモンテフィエゾレの地に110ヘクタールの農園を所有しています。

44ヘクタールがオリーブ、21ヘクタールがぶどう、その他は果樹園に森や平原が広がり、森からはトリュフが採れるそうです。

1978年にこの農園を手に入れたロッテロ兄弟はブドウ畑を手に入れてすぐにオーガニックによる栽培に取り組み始めました。ブドウのクオリティレベルが上昇してからは、亜硫酸を減らしたワイン醸造に取り組み始め、亜硫酸ゼロで醸造したワインもリリースしています。