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パタポン(自然派ワイン)の魅力

自然派ワイン

2018.03.23

暖かい季節になってくると、より一層、美味しく感じる自然派ワイン(ビオワイン)。
酸化防止剤を添加しない 微量のみの添加。
その他の化学物質も未使用。
天然酵母で自然発酵させ、機械や人的な介入をなるべくしない昔ながらの製法で造られるワイン。

大体こんな感じですが、実は、決められた定義はないのです!
上記のような自然なスタイルで造られたワインが、”自然派ワイン”と呼ばれ人気となっていて、特に鎌倉では ”自然派ワイン” をコンセプトにした飲食店さんが多く、イベントも盛んで、ワイン業界のなかでは、”自然派ワインのメッカ”と言われているのです!
もちろん、自然派ワインだからといって、体に良いというわけではありませんが、ワインを飲むと頭痛がひどい、パ~~っと顔が赤くなる、気持ち悪くなる。といった人の中には、酸化防止剤を(その他の化学物質も)添加していない、または微量のみのワインだったら大丈夫!という方がいらっしゃるのは事実ですので、そのような体質の方には、おすすめです。

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写真のワインは「パタポン」(Patapon)というネーミングで親しまれロングセラーになっている自然派ワインです。
自然派ワインってこういう感じですよ!っといういい意味でど真ん中な美味しさです。
イチジク、ラズベリーの新鮮なフルーツの香りが中心で、フレッシュで瑞々しい果実味。酸味は控えめで細かいタンニンが果実味に溶け込んでいます! ゆるっとした癒し系の味わいを楽しめます!
酸化防止剤の添加はわずかのみ。
最大の魅力は、日本の食卓の普通の ”おかず” にも合う ところ。
変わったエチケットで、覚えやすいのも魅力な「パタポン」ですので、お店で見かけたら、ぜひ手に取ってみてください!

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