ヌーヴォー解禁しました！！

本日、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！！

店頭販売はもちろんのこと、オンラインストアの駆け込み需要も入り、とても忙しい一日でした。その後、直営ワインバー「スピリット」ではお客様と飲み比べを楽しんでいるところです＼(^o^)／

今年は特に「自然派のヌーヴォーを飲んでみたい！」というお客様が多く『フィリップ・パカレ』＆『フレデリック・コサール』に人気が集中気味！

いや～～毎年解禁するまでわからないのでドキドキですが、私たちも解禁とともに試飲。

『フィリップ・パカレ』お見事でした！！！

ワインとしての完成度は過去最高に高く、限られた時間で醸造し瓶詰めするヌーヴォーで、ここまで本格的なワインを造ってしまうパカレって、何者なんでしょう（笑）

彼の「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」はいつも５千円～６千円しますが、そのブルピノによく似たワインとなっています。

マジ驚きました。相当コストパフォーマンスが高いワインが誕生しています。

一方『フレデリック・コサール』は、ジューシーさやチャーミングさがきらりと光り、ヌーヴォーらしい果実の甘みがたまりません！

ヌーヴォーらしさといえば、コサールに軍配が上がります！

しかし…実は、もっとも驚いたのが『ドメーヌ・ド・ラ・クラ』の「デプリムール」なんです。ブルゴーニュ地方の新酒として「ピノ・ノワール１００％」で仕込んでいるので解禁日がなく先週末に数名のお客様と飲んだのですが、

あまりにもパーフェクトな美味しさで《歓喜》が上がりました！！この価格でいいんですか？？？っと本気で思います。

以前、この造り手について書いたブログも参考にしてください
https://www.shonanwinecellar.com/blog/3071.html

※デプリムールのページはこちら
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=00000002495

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