クリミーソ[2016]アルド・ヴィオラ【自然派ワイン　イタリア　マセラシオンワイン】

3,980円（税込 4,378円）

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産地	イタリア　シチリア
種類	白ワイン　ミディアムボディ
品種	カタラット１００％

甘

辛

軽

重

アルドが長年追い求めていた”マセラシオンしつつも繊細でエレガントな白ワイン“というテーマを実現させたのがこのクリミーソです。10月初旬にカタラットを収穫し、除梗した状態でそのままプレスせずにステンレスタンク内で葡萄そのものの重みで自然にジュースを搾り発酵。そのまま150日間という長期マセラシオンを行います。ボトリング前に極少量に抑えられ、ノンフィルターです。長いマセラシオンからは想像できないピュアで繊細な印象の上質な白ワインです。

リンゴのコンフィチュール、セージやアニスなどの複雑で調和のとれたややオイリーな深い香り。さまざまな表情を見せ飲む側を楽しませてくれます。

ピュアな柑橘類を思わせる繊細な果実味。マセラシオンの重みは無くまろやかで洗練された余韻。しなやかで芯のある独特の質感が魅力。

ワイン名	クリミーソ
造り手	アルド・ヴィオラ
ヴィンテージ	2016
容量	750ml
生産国	イタリア
生産地	シチリア
種類	マセラシオンワイン
品種
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴

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