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ア・タ・サンテ・ケン・サン![2016]リリアン・ボーシェ【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

リリアン・ボーシェとフィリップ・ジャンボンの元1年に渡って働いた岸部兼太郎さんへのオマージュのキュヴェ!

16は遅霜の害などで9割以上のぶどうを失った苦難の年。僅か500Lしかできなかったので当初は自家消費用にと考えていたが、苦しい時に心の支えとなってくれたKenさんにこのキュヴェを捧る事に!

21日間の全房MC後タンクで12か月熟成、一部は樽熟。フィリップとリリアンの友情のこもった美味しさです。

あの独特な梅やプラムのアロマがふわ~~~~っと豊かに香り、色は淡いのに、香りのボリュームとうま味のボリュームがすごい!!口当たりは軽口すが、中盤の味付きの良さと余韻の伸び!お出汁の余韻がキュ~~っととして長く続き、日本人にはたまらないうま味の飲み物なんです(笑)

ただし、このキュヴェは、現時点では数時間後には豆が出てしまうので、数人で飲むかまたは半年位寝かせていただくと化けると思います。
ワイン名 ア・タ・サンテ・ケン・サン!
造り手 リリアン・ボーシェ
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ガメイ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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