レトワール・ド・セリ[2017]ノティール【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【レトワール・ド・セリ】
17 年が初ヴィンテージとなるファビアンがバニュルス・地中海沿 岸近くの畑の同区画に植わる3 品種を半分は除梗しステンレスタンクで醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、木樽で7 ヶ月熟成　SO2 無添加で瓶詰めしました。濃いルージュの外観から黒胡椒や山葡萄、ワイルドベリーの香りを感じます。冷涼感のある軽やかなテクスチャーにプラムの果実感とアクセントの利いた酸が特徴です。
【湘南ワインセラーのコメント】
南のブドウの凝縮感と高地ならではの心地良い酸を伴う冷涼感が絶妙のバランス。サンスフル（ＳＯ２無添加）仕上げによるピュアな余韻が見事で、ニューフェイスとは思わせない風格を感じます。とても優しくエレガントでしたたかなポテンシャルもあるのですが、それが見え隠 れしているピュアーな味わい。ふわっと軽く宙に浮くような、飛び跳ねるような、液体！！それでいて、薄っぺらくない、ふっくらとした果実があり、純粋な美味しさに引き込まれます！これは、ヤバイ新人さんの登場です（笑）
【ノティール】
インポーターさんが最初に彼のワインを飲んだ時に”ＹＯＹＯのワインみたいだ！”と思ったそうですが、抜きんでたワインの魅力があります！！私的には『ブロック・セラーズ』のクリスのセンスの高さに近いものを感じました！後からプロフィールを見ると、美術の学校を卒業した後、音楽家を目指し、１０年間音楽の世界にいたそうです！どうりでセンスが良いはずです（笑）