ジェル[2017]ラ・ソルガ【フランス ラングドック 自然派 白ワイン】
【ジェル】
モンペリエ西のエロー県ペズナ産のグルナッシュ・ブラン60%(樹齢60年)とマルサンヌ40%(樹齢26年)。グルナッシュ・ブランはダイレクトプレス。マルサンヌは全房発酵。ともに15日間の発酵後アッサンブラージュさせタンクで11か月の熟成。柑橘やアカシアのはちみつ、白桃の香り。口に含むとミネラル感を感じます。フルーツノアロマの余韻が長く続きます。
【ソルガ】
アントニー・トルテュルは元々科学を専攻し、ワインとは無縁の生活を送っていました。2001年の科学肥料会社の爆破事件を機に科学の限界を感じ、自然を尊重する考えへ転向。南仏のいくつかのドメーヌで修行をし、醸造に関するプロフェッショナルな知識を得て、25歳の時にネゴシアンとして自身のワイナリーをスタートさせました。
自ら足を運び、厳選した15件の有機栽培農家から葡萄を(シャトー・ヌフ・デュ・パープやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから)広く買い付けています。植えられている木は樹齢40年~110年の非常に古い樹齢ばかり。造られるキュヴェは29アイテム。各畑の収量も少なく、ほとんどが少量生産。彼の醸造哲学はオーセンティックなワイン、自然なワイン造り。無農薬、有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸不添加もしくはほぼ不添加で醸造し、科学物質は皆無です。
ワイン名 | ジェル |
---|---|
造り手 | ラ・ソルガ |
ヴィンテージ | 2017 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ラングドック |
種類 | 白ワイン |
品種 | グルナッシュ・ブラン60%、マルサンヌ40% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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