ピノ・ノワール・ツェレンベルグ[2016]マルク・テンペ【フランス　アルザス　自然派　赤ワイン】

【ピノ・ノワール・ツェレンベルグ】
アルザス・ビオディナミの巨匠『マルク・テンペ』の愛すべき、ピノ・ノワールが久しぶりに限定入荷しました！！！！毎年、大人気でインポーターさんからのリリースと同時に予約殺到＆完売となるテンペのピノ・ノワール！！

マルクはグラン・クリュのマンブールにある僅か0.12haのピノ・ノワールの畑とツェレンベルグ村にある0.4haのピノ ノワールの畑から、毎年、収穫したブドウを確認した上で、ブラン・ド・ノワールのローズ・ソヴァージュ、または、赤ワインのどちらかに仕上げることを決断します。

そして１６年は、「ローズ・ソヴァージュ」は造られず、あの極上のマンブールのピノ・ノワールも全て「ツェレンベルグ」のキュヴェに混ぜたのです。

ワオ～～～～、ヤッタ！！！　＼(^o^)／＼(^o^)／

前回の２０１５年ヴィンテージは「マンブール」の畑の収量が十分にあったのでピノ・ノワール「Ｍ」がリリースされていますが、こちらはお値段が６千円台！！！それは、それは、素晴らしいワインでした！！！

そのマンブールを全部ブレンドしてしまったという贅沢な「ツェレンベルグ」２０１６年！！！

マルクのピノ・ノワールは独特な果実感があって、甘酸っぱい、熟した木苺の甘いエキスがコクっと詰まったナチュラルなキュベ。そして、今年は、複雑なフレーバーがそこに混ざり、シナモンやハーブ、ややスモーキーなニュアンス、マンブールを思わせるタンニンも若干感じます。

お値段はいつもの「ツェレンベルグ」と変わらずで、リリースしてくれました＼(^o^)／特にテンペのピノ・ノワールはそうそうお目にかかれない幻級です！（実は、ツェレンベルグのピノは毎年リリースされません！！）

どうぞ、お見逃しなく、お願いします！！！

【インポーター情報】
ツェレンベルグのピノノワールを除梗、ピジャージュを行いながら 開放桶で醸し後プレス、ブルゴーニュ樽で24ヶ月発酵熟成、SO2無 添加で瓶詰めしました。16年は開花を遅らせた春雨やベト病の影 響を受けましたが夏と秋には天候に恵まれました。

【ワインの味わい・香り】
ルビー色、バラ やプラムのアロマ、滑らかなアタックに黒果実のニュアンスとまっ たりとしたタンニン、伸びやかな酸がアフターへと流れます。