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ヴィネーグル・ド・サケ(新井順子)[2017]ラ・ギネル(250ml)【フランス ラングドック 自然派 ヴィネガー】

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3,437円(税込 3,780円)

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価格は3,500円(税込3,780円)となりますが、システム上、税率が全商品10%となってしまうため、税抜価格を2,946円(税込3,240円)と登録しています。何卒ご了承くださいませ。

【ヴィネーグル・ド・サケ(新井順子)[2017]ラ・ギネル(250ml)】
山田錦100%のヴィネガー。

2015年春、ストラスブルグのサロンでナタリーが私の日本酒を飲んで「美味しい、日本酒のヴィネガーはまだ造った事がなかったのよ」と、何でも興味のある彼女が私にささやきました。

すぐさま私の日本酒をもってバニュルスに直行、2015年の日本酒、2016年の日本酒と2回試行錯誤しながら出来上がった2017年の日本酒ヴィネガー。2018年はもう造りません。色んな事に興味のあるナタリーは成功させると他のワインのヴィネガー造りに移ります。

何故なら彼女のアトリエの場所は広くなく、ブルノのようにヴィネガー造りを待っているナチュラルワインが沢山あるからです。
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