《ＳＡＬＥ》レニエ・グラン・エ・グラニート[2015]チャーリー・テヴネ

【レニエ・グラン・エ・グラニート】 
1988 年にクリュ・ボジョレーに昇格したばかりのレニエは モルゴンの西に位置し、砂質が強く、水捌けが良過ぎるので軽視されてきた。 『しかし、花崗岩層まで根を伸ばせばミネラルをしっかり吸収し、モルゴンとは違う繊細で伸びのあるワインに 仕上がる』

彼の 2つの畑 は1932 年 と1946 年 に植えられた平均樹齢80年の区画。砂質と酸化し た 鉄を含む ピンクの花崗岩 が多く含まれている。

『モルゴンは力強さが個性なのでマセラシオンするが、レニエは繊細さ、フレッシュさを大切にしたいのでマセラシオンは最低限』

発酵は 全房で伝統的 セミ・マセラシオン・カルボニック。 大型の開放桶で発酵後、古いバリックに入れて１年熟成。バトナージュは最小限に抑え、澱の過度な影響を与えない。ボトリング前に極少量の酸化防止剤を使用する。ノン・フィルター。

『２つの区画の葡萄を別々に発酵させて、古バリ ックで発酵させることでえ色々な個性のワインができあがる。それをアッサンブラージュする』

ジャン・ポールの古典的なワインとは異なり、レニエらしい躍動感に溢れるミネラルを味わえる貴重なワイン。