たこシャン[2019]カタシモワイナリー【日本　大阪　スパークリングワイン】

【たこシャン】
 ほんまもんをカジュアルに楽しんで欲しい。大阪のブドウ農家と協力して、1本1本手造りで仕上げた瓶内醗酵のスパークリングワイン。白いお花を連想させる爽やかな香り。バランスの取れたしっかりとしたコクも感じる口当たりです。
醗酵：ステンレスタンク　瓶内二次醗酵

【リアルワインガイド】８８+点　（２０１８年ヴィンテージの評価)
２０１８年ヴィンテージの生産本数は８０００本。それがあれよあれよという間に売り切れてしまうという、相変わらずの人気っぷりを誇るたこシャン。ほんのりと漂う酵母香とハチミツのコク味。味つきがよく、酸もしっかりとあって、味わいバランスがなんとも絶妙。デラの香味が心地よく行き渡っていて、いと美味し。全体に漂うほろ苦さが、最後に味を引き締めます。