ル・ガミノ[2018]ソシエテ・アミ【フランス　ブルゴーニュ　自然派　赤ワイン】

【ル・ガミノ】
めちゃくちゃジューシーで美味しい赤ワインなんですが、ブルゴーニュの主要品種を全てブレンドした画期的ワイン。起伏のあるマランジュに植わる樹齢45年のぶどう。
ガメイは台形大型解放桶にて発酵、アリゴテは醸し、ピノはステンレスタンク、シャルドネは小樽にて発酵。古樽にて10か月熟成後、翌6月にブレンド、7月に瓶詰め。全品種全房発酵、清澄もフィルターにも掛けずSO2も加えないぶどうのみのワイン。生産量4000本。

ガメイが果実味とスパイス感あるベースとなる味わいを、アリゴテが溌溂さを、ピノ・ノワールが複雑味とフィネスのあるタンニンを、樽熟されたシャルドネがワインに厚みを与えている。