DON・シャルドネ[2019]アレックス・クレイグヘッド(ドン＆キンデリ)【ニュージーランド　自然派　白ワイン】

【DON・シャルドネ】
沖積土壌、泥岩、シルト（沈泥）が交り合った100%オーガニック（一部の畑はビオディナミ）の畑でAlex達が手塩に掛けたChardonnay。
ホールバンチプレスで搾汁、発酵と熟成はティナハ（スペイン産アンフォラ）と古樽のコンビネーション。9ヶ月のアンフォラ シュール リとステンレスタンクでの熟成後に2つのバッチをブレンドして仕上げています。今回は入荷半年弊社倉庫でお昼寝して頂きました。

フレッシュな果実味と複雑なアロマ、円やかなテクスチャーが見事に同居しています。マーコットやミネオラの様なタンジェリン系の華やかなシトラス香と、ティナハ由来の独特な旨味と酵母の香り。2018同様にミネラリティとアーシーさが陰影を作り、微かに感じるスモーキーな還元香。プライスと相まって、非常にバリューの高い1本とも言えるでしょう。