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ル・ウープ[2018]ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ【フランス ブルターニュ 自然派 シードル】

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2,500円(税込 2,750円)

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【ル・ウープ】
ブルターニュ沿岸で造るビオシードル、1ギルヴィックを含む4タイ プのリンゴの発酵時にアルザスの「strisselpalt」と「ペルルアルザ ス」というホップ2種を加え5 ヶ月発酵しSO2無添加で瓶詰めした珍 しいキュヴェです。ゴールドの外観、若草や硫黄の香り、旨味のア タックにラディッシュの苦みを帯びたスッキリとしたアフターです。

10月に収穫、軽くプレスし除芯、品種ごとにプレス 15hlのグラスファイバータンクで発酵時にホップを加え、 5 ヶ月[10℃]発酵・熟成/残糖:27g/L
ワイン名 ル・ウープ / Le Hoops
造り手 ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ / La Cidrerie Du Golfe
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルターニュ
種類 微発泡 シードル
品種 ギエヴィックとジュドール(酸味)41%、マリ・メナル(苦味)8%、デュース・コエトリニエ(甘味)3%(手摘み/平均19年)
味のタイプ ミディアムボディ やや辛口
特徴 SO2無添加
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