ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ル・ボン[2017]バロラン・エ・エフ【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】
【ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ル・ボン】
今回の2017年のブルゴーニュ・ルージュは、ナチュラル感が増していて、それでいてブレがなく、バツグンに良くなっていて、ジワジワ~~~~~っと癒し系の旨みがたっぷり詰まった梅かつおの薄旨ブルゴーニュ!!!
シャソルネイのような雰囲気に驚きました!!
インポーターさんが2年近く、倉庫で寝かせて最高の状態になってからリリースさせたそうです!!!
2010年からSO2無添加!!無清澄・無濾過で瓶詰しています!!
シャルム・シャンベルタンと同質の粘土石灰土壌で、ピノノワールの魅力をビオディナミ栽培により最大限に引き出しています。除梗し8日間醸し、228Lの古樽とステンレスタンクで発酵、228Lの古樽で熟成しました。
明るいルビー色、還元の奥からほんのりフランボワーズなどの果実の甘いアロマ、ピュアなアタックにこなれたタンニン、優しい酸とシルキーな味わいがアフターを包みます。
ステンレスタンクで8日間醸し、空気圧式圧搾
228Lの古樽とステンレスタンクで21日間発酵
228Lの古樽で11 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め:2017年8月
ワイン名 | ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ル・ボン / Bourgogne Pinot Noir Le Bon |
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造り手 | バロラン・エ・エフ / Ballorin&F |
ヴィンテージ | 2017 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ブルゴーニュ |
種類 | 赤ワイン |
品種 | ピノ・ノワール100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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