プルク・ルージュ[2020]カルネージュ【フランス　ジュラ　自然派　赤ワイン】

ステファン・プランシュはジュラで自然派のワインショップ《LES JARDINS de ST VINCENT》のオーナー。
かのベルナール・ロワゾーでソムリエをしていた経験もありましたが、その後、自然派ワインと出会い、感銘を受け、フランス各地の自然派生産者を訪問しながらパイプをつくってきました。

【プルク・ルージュ】
品種：プルサール 100％（ジュラ／ピュピラン産）
醸造：ファイバータンクで３週間の発酵（50％除梗、50％全房）。
フラージュ、ルモンタージュ他は行わない。
11 月 4 日瓶詰め。澱引きは行わない。
ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2 無添加。