クーレ・ド・ソース[2018]ジェローム・ランベール【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【クーレ・ド・ソース】
仄かに緑がかった中程度の黄色。熟した白葡萄や八朔などの柑橘、パイナップル、マンゴーなどを想わせる果実香、加 えて白い花やフレッシュハーブ、仄かな蜂蜜香、テロワール由来なのか僅かに鉱物的な香りも感じられます。

口に含むと熟した果実の甘い風味と果実味が、キリッとしながらも角の円い酸と共にバランス良く広がります。果実味を包み込み輪郭を与えるパッションフルーツのような張りのある酸が徐々に旨味を引き出しながら、飲み心地や味わいに軽快さ や溌剌とした印象を感じさせ、瑞々しいタッチで流れていきます。

仄かな塩味と酸が締りを感じさせながら、余韻には 僅かな芳ばしさや乳酸的な風味が感じられ円く穏やかな辛口の仕上がりです。