カベルネ・ソーヴィニヨン[2014]クロ・デ・レ・ソレレス【スペイン カタルーニャ 自然派 赤ワイン】
SO2無添加 カベルネらしい心地良いタンニン、果実味が凝縮して、ほどよい熟成感を楽しめる逸品です
ボディ |
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味わい |
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【カベルネ・ソーヴィニヨン】
ペネデスのペイラ村、14年は乾燥していましたが8月に少し湿気があり適度な水分がブドウに反映されました。カベルネソーヴィニヨンを2週間醸し、フリーランジュースをステンレスタンクで発酵・熟成、その後木樽18 ヶ月熟成しました。
しっかり詰まったガーネット色、ジンジャーやカシスの香りにたっぷりのエキス感とシルキーなタンニン、心地良い凝縮感にたっぷりの熟成感を楽しめる逸品です。
9月中旬収穫/ 2週間醸し、フリーランジュースを 50hlのステンレスタンクで2週間発酵 ステンレスタンクで12 ヶ月熟成後 木樽へ移し18 ヶ月シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め:2018年3月
ワイン名 | カベルネ・ソーヴィニヨン / Cabernet Sauvignon |
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造り手 | クロ・デ・レ・ソレレス / Clot de les Soleres |
ヴィンテージ | 2014 |
容量 | 750ml |
生産国 | スペイン |
生産地 | カタルーニャ |
種類 | 赤ワイン |
品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 アルコール度数:14% |
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