リトル・レッド・ライディング・ウルフ[2019]ヤン・マティアス・クライン【ドイツ　モーゼル　自然派　赤ワイン】

【リトル・レッド・ライディング・ウルフ】
赤ずきんちゃんが狼に乗る時代＝モーゼルにピノノワール新時代 がやってきた！という意味が込められています。シュペートブルグンダーを醸し後プレスし発酵、フードルと木樽で熟成し SO2 無添加で仕上げました。

淡いガーネット色、ワイルドベリーや黒果実の香 り、ベリーの酸が溶け込んだエキス感とミネラル感、集中力ある ピュアな味わいと細やかなタンニンが美しい仕上がりです。

ステンレスタンクで3日間醸し、水平式プレス機でプレス、ステンレスタンクで発酵
10hlのフードルで12カ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2020年8月31日