リースリング・コート・ド・ルファック・ナチュール[2020]ミューレ【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【リースリング・コート・ド・ルファック・ナチュール】
樹齢：40年　醸造・熟成：ゆっくりと発酵させた後シュール・リーにて熟成。収穫：2020年9月27日
残糖：１ｇ/L以下　酸度：9g/L　アルコール度数：１４％

【ワインの味わい・香り】
酸化防止剤ゼロでリリースするリースリング。
8月末には収穫開始となった早熟な年でありながらセレクシオン・ド・グラン・ノーブルまで生み出すことが出来る2020年。あらゆる可能性を追求できる異例な年となりました。

9月27日収穫と完熟を追い求めたリースリングをしっかりと発酵させた仕上がりです。完熟ブドウに由来する熟したアカシアハチミツ、酸化を伴う風味が果実をクッキリと映す。香りの段階で奥行きすら感じさせます。口に含むと中心軸に疾走感のある酸、縦軸を細やかに張り巡らされる構造美はまさにリースリング。

中間からタイトに引き締まりレモンを思わせる柑橘が鮮やかに現れる。時間とともにエキス化した果実が波打つように伸びてワインの持つ潜在的なエネルギーが見える。危うさを見せない完成度の高さ、10年かけて辿り着いたミューレによるサン・スフルの答え。（2022年6月インポーターより）