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コンクレーテ・ビアンコ・P[2019]デ・フェルモ【イタリア アブルッツォ 自然派 白ワイン】

香り高く、素晴らしい飲み心地でこの価格…文句なしのワインです

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2,500円(税込 2,750円)

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ボディ
味わい

【コンクレーテ・ビアンコ・P】
ヴィンテージによってブレンド比率は異なるものの、コンクレーテ ビアンコは、 ステーファノが栽培する3つの白品種(ペコリーノ、シャルドネ、トレッビアーノ) をブレンドして造るワイン。に対し、今回リリースするPはペコリーノ100%で造るワインで、ドン カルリーノになるはずだったワインをデクラス(?)したものになります。

何大樽分か仕込んだペコリーノのうちのひと大樽が、熟成中に他の樽とは全く 違う性格のワインになってしまったそうで、ステーファノは他の樽とは混ぜないという判断を下します「何か欠陥のようなものがあったってわけじゃなく…。

ただ他の樽のワインとも、今まで我々が見てきたペコリーノとも違ったってだけだったんだよ。でも、品質的に問題ないものだったとしても、自分たちのイメージから乖離したものを、単一のブドウ品種で造るワインに使うっていうのがどうにも受け 入れられなくて、他の樽のワインと混ぜないことにしたんだ。

その後どう売るのかとか一切考えずにね…。そしたらとある日、ヒサトが低価格帯の白をいつも探しているって言っていた のを思い出して…。」とステーファノ。

ノーマル2019と飲み比べると、現段階ではPの方が遥かに外向的という印象でし た。去年の入荷時に試飲した時と印象がガラリと変わっていて、オータもびっくり。 小難しさもなく、香り高く、素晴らしい飲み心地でこの価格…文句なしのワインです
ワイン名 コンクレーテ・ビアンコ・P
造り手 デ・フェルモ
ヴィンテージ 2019(急遽ヴィンテージが変わることがあります)
容量 750ml
生産国 イタリア
生産地 アブルッツォ
種類 白ワイン
品種 ペコリーノ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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