PNR（ピー・エヌ・アール）[2020]ラ・ソルガ【フランス　ラングドック　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

【PNR（ピー・エヌ・アール）】
4年前ご案内して以来、久々のリリースとなる【PNR】。当時は「Pet Nat Rosé」という名でしたが、その頭文字をとってPNRという名に。グルナッシュを優しく抽出、発酵途中のワインを満月の日にグラビティで瓶詰めしたアンセストラルの微発泡性ワインとなります。

グルナッシュ・ノワール(＆ブラン)100％(樹齢40年)。カルカッソンヌの砂質石灰岩土壌。ダイレクトプレス、プレスの中心部分の果汁のみ使用。デブルバージュなし。満月の日に重力による瓶詰め、3ヶ月熟成後デゴルジェ。赤果実と柑橘の香り。口に含むと石灰質のテロワールを十分に感じます。爽快で生き生きとした旨々ペティアンです。エチケットはアントニーが昆虫博物館へ行った時に撮った写真です。