ダウン・ザ・ラビット・フォール[2021]ケンブリッジ・ロード【ニュージーランド 自然派 マセラシオンワイン】
ミカン、アンズ、黄桃のフレーバーとグレープフルーツ感の天然なオレンジワイン
ボディ |
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【ダウン・ザ・ラビット・フォール】
「本筋から外れた」を意味するキュヴェ名ですが、いつしか時代を完璧に迎合した本筋になりかけている様な Cambridge Road【ケンブリッジ ロード】。
Martinboroughの契約畑から樹齢21年目のSauvignon Blanc100%。全房プレスしたモストをステンレスの開放タンクで発酵。スキンコンタクトは3週間。プレス後に古樽でシュール リをしながら熟成しています。例年通りにミカン、アンズ、黄桃のフレーバーとグレープフルーツ感。抑え気味のフェノールと、ピチピチしたフレッシュ感は澱との接触が齎してくれる適宜な還元由来。
ワイン名 | ダウン・ザ・ラビット・フォール / Down the Rabbit Hole |
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造り手 | ケンブリッジ・ロード / Cambridge Road |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | ニュージーランド |
生産地 | マールボロ |
種類 | マセラシオンワイン |
品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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