カバ・ブリュット・レセルバ[NV]マス・オリベル【スペイン　スパークリングワイン　白】

【カバ・チャンカレ・ブリュット】
黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。
しかも価格はシャンパンの半分以下！
しっかりとした骨格がありながら、
熟成によって旨みが泡にまで溶け切っている。
DOカバ・レセルバ規定では瓶内熟成15ヶ月だが、マス・オリベルのカバレセルバは瓶内熟成30ヶ月。

デイリー価格で、コストパフォーマンスの高いカバ『マス・オリベル』。ＢＭＯさんから猛烈におすすめされて飲んでみましたが、昨今の価格事情を考えると【コレは一人勝ちしちゃいそうなクオリティの高さ】なんです！！

120種類ものカバが並ぶような地元のレストランでも、特にマスオリベルは抜群の人気だそうで、濃厚な旨味、果実味をたたえるワインに対して、一番妥協しない、ゴット・ファーザーの時代から伝わる凄みが詰まっています。

ブドウ栽培はリュット・レゾネ。工場生産的に造らているカバとは一線を画す丁寧なワイン造り。法律では９カ月の瓶内熟成が規定ですが、スタンダードキュヴェはなんと１５ヶ月。レセルバで30ヶ月。

湘南ワインセラーの超おすすめスパークリングワインは『マス・オリベル』。