タヘレス[2021]ヴァインライヒ【ドイツ　ラインヘッセン　自然派　オレンジワイン】

【タヘレス】
ワイン名は「自分の意見をはっきり伝える」「平文を話す」という意味。由来はインディッシュ語の「目標・目的」という意味の言葉。「ワインが飲みたい」という素直な思いをラベルデザインと共に表現している。

栽培：ビオロジック
畑・土壌：ベヒトハイムとその周辺。土壌は主にローム、レス、少し石灰岩もある。
醸造・熟成：ブドウはすべて除梗。品種ごと果皮浸漬（4～6週間）させて発酵させる。その後、500リットルの古い木樽（バリッを使って6か月熟成させる。SO2は無添加。ノンフィルターでボトリング。
アルコール度数：10％　総酸度：4.2g/L　残糖：0.2/L

＜試飲コメント＞
バッカス×ケルナー×リースリングからスペック変更となります。 淡く濁りを伴い、例年よりもやや明るい色調。 抜栓直後はスクリューキャップ由来のわずかな還元。 蜜をたっぷりと含んだ白い花。

品種構成が変わったためか、よりアロマティックで スワリングすると奥から若草の風味が鮮やかに現れます。 クリスプ、溌溂とした酸味、軽快なアタック、透明感溢れる果実が薄く何層にも重なりグラデーションを描く。

しっとりと蒸らした茶葉を思わせるタンニンはごくわずかで香りを添えるだけ。 出涸らし感がなく、アルコール度数以上に情報量をもたらしてくれます。 （2022年9月インポーター）