シス・ピエ・シュール・テール[2017]ゲシクト【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【シス・ピエ・シュール・テール】
栽培、醸造：
樹齢30～60年。
グラップ・アンティエールのぶどうを
10時間かけてロング・プレス。
1940年代のフードルで18ヶ月間のシュール・リー熟成。
SO2無添加。

キラキラ輝くゴールデンイエロー。
蜜がたっぷり詰まった紅玉のような凝縮した旨味と酸味。
幾層にも重なり合う香りと複雑味が余韻まで長く続き、
まさに『調和』という言葉がしっくりくるワイン。
時間と共に様々な表情を見せるので、
ゆっくり時間をかけて楽しむのがおススメ。

グランクリュ『ケフェルコプフ』の
樹齢30～60年のぶどうを贅沢に使用。
さらに10時間かけてゆっくりロングプレスすることで、
単一品種では表現できない、6品種の個性を液体に溶け込ませた！