ランゲ・ネッビオーロ・ブリッコ・ボスキス[2019]カヴァロット【イタリア　ピエモンテ　オーガニック　赤ワイン】

【ランゲ・ネッビオーロ・ブリッコ・ボスキス】
南東-南西向き斜面。収穫は10月中旬。除梗し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、25-30日間ピジャージを行いながらマセラシオン。スラヴォニア産大樽で15－18ヶ月間熟成。ボトリング後は最低6ヶ月間を瓶熟を経て出荷。

南東-南西向き斜面。収穫は10月中旬。除梗し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、25-30日間ピジャージを行いながらマセラシオン。スラヴォニア産大樽で15－18ヶ月間熟成。ボトリング後は最低6ヶ月間を瓶熟を経て出荷。

偉大なワインバローロ ブリッコ・ボスキスに使用される若木のネッビオーロも使用。フレッシュさも感じられますが、しっかりとした骨格と複雑味はバローロゆずりの満足度。 口当たりはソフトですがしっかりとした渋みがクラシカルなスタイル！