モン・シェール・ガメイ[2021]ノエラ・モランタン【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【モン・シェール・ガメイ】
フランボワーズの明るい赤い果実にラ ディッシュのベジタブルな香りやタバコの葉のスモーキーな香りが重なる。ワインはフレッシュかつ軽快で、みずみずしい果実味に線の細いキュートな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月22日と前年よりも3週間遅い。収量は春の遅霜により35hL/haと前 年に比べて15%減。ブドウは100%自社 畑。前年は除梗をしたクラシックな方法 だったのに対し、2021年は全房のマセラシオンカルボニックで仕込んでいる。Mon Cherの名前は「愛しい人」のCherとシェール川を掛けている。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター！

2021 年は、春の遅霜に遭ったが、自社畑ということもあり、ロウソクを焚くなど事前の霜対策を行なったおか げで、ラ・ブディヌリーよりも被害は少なかった。フレッシュでみずみずしく果実味に躍動感があり、いわゆる Dance した（ワインが躍るように生き生きしている）軽快な味わいに仕上がっている。キュートな酸とダシのような旨味の詰まった味わいはどこか懐かしい 1990 年代から 2000 年前半のトゥー レーヌのガメイを彷彿させる。ノエラ曰く、マリアージュはシンプルにキノコのソテーや若鶏のローストと合わせ たくなるワインとのこと♪