ピノ・グリ・テラス・デュ・シュタインネッカー[2019]モリッツ・プラド【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【ピノ・グリ・テラス・デュ・シュタインネッカー】
ダイレクトプレスしたジュースを35%ずつジャーとステンレスタンク、残り35％は600Lの樽、それぞれ12ヶ月の発酵 と熟成。やや青みがかった中程度の黄色。白桃やパイナップル、黄柑橘のピール菓子、りんごの蜜、アカシアの蜂蜜など芳醇な 様子に、ビターカラメルやバニラ香、火打ち石などを想わせる香りが加わります。

熟した黄柑橘の果汁をベースに桃や りんごの蜜が溶け込む印象に、クレームブリュレを想わせるビターな芳ばしさやまろやかな風味が加わり、豊かな果実 味とふっくらとした円みを帯びた風味が絡み合います。

風味は芳醇でコクや奥行き感じますが、みかんやパイナップル などフルーティーで張りのある酸が伸びやかな飲み心地や凛とした印象を、レモングラスや柑橘の果皮から弾けるよう な爽やかな香りが加わりスッキリとしたアクセントを与えています。

ほどよいリッチ感とエレガントな様子、軽快なフ ルーツの味わいが一体となる優しい味わいです。