ゼロ・インフィニート・クレミジ[NV]（2022)ポイエル・エ・サンドリ【イタリア　トレンティーノ　自然派　微発泡ワイン　赤】

【ゼロ・インフィニート・クレミジ】
100%セヴァール！ 完全無農薬、醸造添加物、酸化防止剤ゼロ。

チェコで開発されたブドウ品種で、ソラリスと同様にフィロキセラに耐久を持つ。畑はソラリスと同じ「ヴァル・ディ・チェンブラ」の山奥、標高は800-900m。80年に渡る研究（フランス、オーストリア、チェコ）とフェウドセラーでの45回の収穫の結果、一切の外的な薬品や添加物を使用しない（醸造に関しても酸化防止剤も含め）ピュアなワインを造ることに成功。発酵途中で瓶詰めするメトド・アンセストラル。

イチゴ、カシスや洋ナシ、フレッシュで甘酸っぱいフツールいっぱいの楽しいワイン。滓を撹拌すると優しい味わいに変身！しかし酸はしっかりなのですっきりと楽しめます。